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2011.08.24 Wednesday

鯖の味噌煮定食

お昼ご飯をつくりました。
20110824-SDIM0229.jpg
鯖缶があったので・・・

温めるだけだと味気ないので、鍋にあけて、料理酒、しょうがを加えて五分ほど煮込みました。
煮込んで正解でした。格段に風味が増しました。

実はもう一品、だし巻き卵を作ったのですが、これが大失敗。
フライパンで作ったので見かけは崩れたオムレツみたいに。
色も出汁の色が濃く、見かけはNG。
味は・・・見かけ通りしょっぱい。
うー、仕方がないので食べましたが、何故か食べている内に美味しくなり完食。

ごちそうさまでした。
銅で出来た卵焼き器を買おうかな?


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