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2012.11.08 Thursday

ドライカレー

ほぼ1年ぶりの投稿・・
お昼ご飯をつくりました。

むしょうにカレーを食べたくなって、ドライカレーを作りました。

玉ねぎ、にんじん、ピーマンを多めにみじん切り。
豚肉は細切れをたたいて粗挽きに。

ニンニク(1枚スライスしてみじん切り)としょうが(チューブから少し絞る)を炒めます。
豚肉を炒めてカレー粉投入。

さらにビーフコンソメ、砂糖、ウスターソース、醤油、水を入れて汁気が無くなると完成。
塩、コショウで味を整えて温玉をのせます。

サラダはキュウリとキャベツの千切り。
マヨネーズ、コショウ、塩にオリーブオイルをかけただけのシンプルなドレッシング。
スープはビーフコンソメにしました。

簡単だけどウマーです。
ごちそうさまでした。
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